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苦蕎知識

苦蕎茶是什么茶-苦蕎茶起源-苦蕎茶知識

2019-02-16 12:00:25

隨著我們現在生活水平的日漸提高,許多人都開始追求日常飲食的健康和養生性。近年來苦蕎茶作為一種“食藥”兩用的健康飲品,更是我們生活中的常見品。但可能很多人都不太清楚苦蕎茶到底是什么茶、能不能算是茶,也不清楚怎么判別苦蕎茶好壞。今天小編,就為大家詳細的介紹苦蕎茶的相關知識。?

苦蕎茶是什么茶_苦蕎茶起源_苦蕎茶知識

苦蕎茶是什么

苦蕎茶就是由糧食作物苦蕎烘焙或炒制而成的一種食品,之所以稱為茶,是因為它能像傳統的茶葉一樣泡著水喝。其原料苦蕎包含了9大營養成份,據相關檢測資料顯示苦蕎是所含的生物類黃酮是普通甜蕎的13倍以上。

苦蕎茶起源

在邊遠的四川涼山深處,這里常年晝夜溫度極大,尋常的糧食作物根本無法存活,食物也是極其匱乏,而苦蕎這種神奇的植物卻在這里惡劣的環境中生存了下來,當地的彝族百姓幾乎都以苦蕎和土豆為主食。在1998年由西昌環太推出了一款嶄新的健康產品新品類-苦蕎茶,從此苦蕎再也不是彝族人口中難以下咽的“蕎饃饃”了。

苦蕎茶原料

苦蕎茶品種

苦蕎茶可分為黃苦蕎茶與黑苦蕎茶,二者的區別主要在于外觀、生長海拔、營養成份上的不同。

黃苦蕎茶:全胚態外觀呈棕黃色猶如膠脂、原料生長在海拔1400-2400米

黃苦蕎茶

黑苦蕎茶:全胚態外觀呈棕褐色顆粒較小長條米粒狀、原料生長在海拔2600米以上高寒山區、營養成份是黃苦蕎茶的8倍左右;


苦蕎茶品類

苦蕎茶由制作工藝不同,可分為全胚與全株苦蕎茶兩種

全胚苦蕎茶:通過低溫激活苦蕎麥種子,催生胚芽達到最佳營養狀態后烘焙而成,外觀為米粒狀;

全胚苦蕎茶

全株苦蕎茶:由苦蕎的嫩葉、茶、果實通過生物萃取精華成份后合成,外觀呈顆粒狀;

關鍵詞: 苦蕎茶 苦蕎茶故事
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