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苦蕎知識
苦蕎糕做法集錦-苦蕎糕自制做法

苦蕎糕做法集錦-苦蕎糕自制做法

苦蕎糕是一種由苦蕎粉、蛋清、食用油、糖類均勻攪拌后烘焙而成的一種輕食糕點。其苦蕎糕中營養十分豐富。

苦蕎糕其主要原料為苦蕎粉,經谷物化學研究所數據顯示表明苦蕎糕中所含19種天然氨基酸,其中有8種氨基酸含量,都是遠遠高普通的小麥、大米等粗食;

同時苦蕎糕富含黃酮類化合物,是普通面粉含量的8倍以上。膳食纖維含量可達1.6%是普通米面8倍以上。

關鍵詞: 苦蕎糕 苦蕎粉
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